Vegane Burger Rezept mit Schwarzen Bohnen – Einfach & Lecker
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 80 g Haferflocken
- 60 g Semmelbrösel
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- Burger Brötchen nach Wahl
- Belag: Salat, Tomaten, Gurken, vegane Mayo oder Ketchup
Anleitung
- Die Bohnen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
- Haferflocken, Semmelbrösel, Sojasauce und Gewürze unterkneten, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Die Masse in 4 gleich große Patties formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten je 4–5 Minuten goldbraun braten.
- Burger Brötchen aufschneiden, kurz anrösten und mit den Patties und Belag nach Wahl zusammensetzen.