Vegane Burger Rezept Kichererbsen Burger
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
- Burger Brötchen nach Wahl
- Belag nach Wahl (Salat, Tomaten, Gurken, Saucen)
Anleitung
- Die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Semmelbrösel, Olivenöl und Gewürze hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
- Aus der Mischung Burger-Patties formen und auf einem Teller kurz ruhen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 4–5 Minuten goldbraun anbraten.
- Die fertigen Patties in Burger Brötchen geben und mit gewünschtem Belag servieren.