Ungarischer Putenschmaus vom Blech – Einfach & Lecker
Ein würziges Blechgericht mit saftigem Putenfleisch, knackigem Gemüse und einer aromatischen Paprika-Sahne-Soße. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Putenbrustfilet
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Putenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenstücke darin goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
- Paprikastreifen und stückige Tomaten unterrühren, alles in eine Auflaufform geben.
- Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.