Überbackenes Tandoori Hähnchen mit Reis
Ein aromatisches Gericht mit würzigem Tandoori-Hähnchen, Reis und einer köstlichen Kruste – perfekt für ein gesundes, einfaches Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Basmatireis
- 1 Becher Joghurt (natur, 150 g)
- 2 EL Tandoori-Gewürzmischung
- 1 EL Olivenöl
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Joghurt, Tandoori-Gewürz und Olivenöl marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Den marinierten Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Eine Auflaufform einfetten und den gekochten Reis gleichmäßig darin verteilen. Die Hähnchen-Paprika-Mischung darauf geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.