Überbackener Seelachs auf Senfmöhren
Ein leckeres, gesundes und einfaches Gericht: Überbackener Seelachs auf würzigen Senfmöhren. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Seelachsfilet
- 500g Möhren, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Dijon-Senf
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 1 TL Honig
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Möhren in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Möhren hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. 2 Minuten anbraten.
- Sahne und Dijon-Senf vermischen, über die Möhren gießen und alles gut verrühren.
- Die Möhren in eine Auflaufform geben, die Seelachsfilets darauflegen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.