Türkische Pasta
Ein köstliches Nudelgericht mit würzigem Hackfleisch, Joghurt und orientalischen Gewürzen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für ein Essen mit Freunden.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 400g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200g Naturjoghurt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chiliflocken
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel glattrühren. Optional: Etwas Knoblauch hinzufügen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Das Gericht mit dem Joghurt toppen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.