Traditionelle Spitzkohl Suppe – Wärmendes Rezept
Ein klassisches Rezept für eine herzhafte und wärmende Spitzkohlsuppe, perfekt für kalte Tage.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
Anleitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten.
- Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Den geschnittenen Spitzkohl dazugeben, mit Kümmel und Paprikapulver würzen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.