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Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum

Dieses Rezept für Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein köstliches italienisches Gericht zu genießen. Perfekt für jede Gelegenheit!
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Pasta & Pizza
Küche: Italienisch
Stichwort: cremige pasta rezepte, einfach kochen, italienische rezepte, Pasta Rezepte, schnelle Rezepte, tortellini rezept
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Tortellini (mit Käsefüllung)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400g passierte Tomaten
  • 200ml Sahne
  • 100g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnitur

Anleitung

  1. Die Tortellini gemäß der Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Die passierten Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  4. Die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die gekochten Tortellini in die Soße geben und gut vermengen.
  6. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
  7. Sofort servieren und genießen.

Tipps & Hinweise

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine schnelle Mahlzeit. Für eine vegane Option können Sahne und Parmesan durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.