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Tortellini Auflauf mit Tomaten und Mozzarella als Mittagessen Familie

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Auflauf rezepte
Küche: Italienisch
Stichwort: Ideen Mittagessen Familie, Mittagessen Familie, Mittagessen Familie Schnell, Rezepte Mit Mozzarella, Rezepte Mit Tomaten, Tortellini Auflauf Vegetarisch, Tortellini Rezept Auflauf
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g frische Tortellini (z. B. mit Käsefüllung)
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan zum Überbacken
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Anleitung

  1. Ofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
  3. Tomaten zugeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Tortellini in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensauce vermengen.
  5. Mozzarella darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.
  6. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.