Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Die gehackten Tomaten, Sahne, Oregano und Basilikum einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Tortellini in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber verteilen und gut vermengen.
Mozzarella darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.
Für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Warm servieren und genießen!