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Tomatensalat mit Zwiebeln – Einfaches Sommerrezept

Fruchtig-frischer Tomatensalat mit Zwiebeln – ideal als schnelle Beilage oder leichtes Sommergericht.
Arbeitszeit15 minutes
Gesamtzeit15 minutes
Kategorie: Salate & Bowls
Küche: Deutsch
Stichwort: abendessen ideen schnell gesund rezept, gesunde rezepte, leckere gesunde rezepte, rezepte ideen, Salat Rezepte, schnelle gesunde rezepte, vegetarische rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 800 g reife Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Honig oder Zucker
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
  2. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Honig (oder Zucker), Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  4. Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
  5. Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  6. Nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.