Tomaten-Mozzarella-Salat: Frisch & Lecker
Ein klassischer, erfrischender Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum, perfekt für den Sommer. Schnell, einfach und voller Geschmack.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Cherrytomaten, halbiert
- 125 g Mozzarella, in Scheiben
- 10 Blätter frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Pinienkerne, geröstet (optional)
Anleitung
- Die Cherrytomaten halbieren und in eine Schüssel geben.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
- Das Basilikum in kleine Stücke zupfen und darüber verteilen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Optional: Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.