Toffee Pecan Karamell Kuchen – Kuchen Rezepte Einfach
Ein unglaublich saftiger Toffee-Pecan-Karamell-Kuchen mit knackigen Pekannüssen und einer süßen Toffee-Glasur – ein echtes Highlight!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Kuchen
- 250 g Butter, weich
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g saure Sahne
- 100 g gehackte Pekannüsse
Für die Glasur
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Toffee-Bonbons, gehackt
- Eine Handvoll Pekannüsse zum Bestreuen
Anleitung
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren, dann Vanilleextrakt zugeben.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit saurer Sahne unterrühren.
- Gehackte Pekannüsse unterheben und den Teig in die Form füllen.
- Ca. 55–60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.
- Für die Glasur: Butter, braunen Zucker, Sahne und Toffee in einem Topf schmelzen. Kurz aufkochen, dann Vanilleextrakt zugeben.
- Glasur über den Kuchen gießen und mit Pekannüssen bestreuen.