Die Ränder des Toastbrots entfernen und mit einem Nudelholz leicht flachrollen.
Pilze in einer Pfanne anbraten, dann Schinken und Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Füllung auf die Toastbrotscheiben verteilen, die Ränder mit Milch befeuchten und zusammenrollen.
Die Rollen zuerst in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wenden.
In heißem Öl goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.