Texas Tornado Cake – Kuchen Rezepte Einfach
Ein saftiger, süßer Kuchen mit tropischen Ananasstückchen und knusprigem Kokos-Topping – perfekt für jeden Anlass!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Dose Ananasstücke (mit Saft, ca. 450 g)
- 200 g Mehl
- 1 TL Natron
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Kokosraspel
- 100 g gehackte Walnüsse
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt (für das Topping)
Anleitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren.
- Die Ananas samt Saft unterrühren.
- Mehl und Natron hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Backform geben und ca. 35 Minuten backen.
- Während der Kuchen backt, braunen Zucker, Kokosraspel, Walnüsse, Butter, Milch und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen, bis alles geschmolzen ist.
- Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen, das Topping gleichmäßig darüber verteilen und nochmals 10 Minuten backen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.