Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse
Ein köstliches asiatisch inspiriertes Rezept mit Teriyaki-Hähnchen, perfekt ergänzt durch knackiges Gemüse. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für das Teriyaki-Hähnchen
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
Für das Gemüse
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 2 EL Öl zum Anbraten
Zum Servieren
- Frischer Koriander
- Sesamkörner
- Jasminreis oder Basmatireis
Anleitung
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer mischen.
- Das Hähnchen hinzugeben und mindestens 30 Minuten marinieren.
Gemüse zubereiten
- Das Gemüse waschen und schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse für 5–7 Minuten anbraten, bis es knackig ist.
Hähnchen braten
- Das marinierte Hähnchen in einer separaten Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist und vollständig durchgegart ist.
- Die Marinade in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen.
Servieren
- Das Teriyaki-Hähnchen zusammen mit dem Gemüse und Reis anrichten.
- Mit frischem Koriander und Sesamkörnern garnieren.