Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen
Wasser und Öl zugeben und mit der Hand zu einem glatten Teig kneten
Teig abdecken und gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert
Ofen auf 220 C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen
Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen
Butter und Knoblauch verrühren und dünn auf dem Teig verstreichen
Mozzarella und Parmesan mischen und gleichmäßig streuen
Teig in Streifen schneiden und jeden Streifen leicht drehen
Streifen auf das Blech legen und mit etwas Öl bepinseln
Backen bis die Ränder gold sind und der Käse blubbert
Kurz abkühlen lassen und mit Petersilie bestreuen