Teig Rezepte: Einfacher Biskuitrollen Teig Schritt für Schritt
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 4 Eier (Raumtemperatur)
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Anleitung
- Eier in einer Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
- Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober Unterhitze ca. 12 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
- Den Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und aufrollen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Füllungen wie Sahne, Marmelade oder Früchten weiterverarbeiten.