Suppen rezepte: Würzige Italienische Truthahn-Fenchel-Suppe
Entdecken Sie unser köstliches Suppen rezept für eine herzhafte italienische Truthahn-Fenchel-Suppe! Diese nahrhafte Suppe ist perfekt für kalte Tage und vereint zartes Truthahnfleisch mit aromatischem Fenchel. Unser Suppen rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 2 Fenchelknollen fein geschnitten
- 2 Karotten in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 L Hühnerbrühe
- 100 g Nudeln z.B. kleine Shells oder Orzo
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung
- In einem großen Topf das Putenhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.
- Zwiebeln, Fenchel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Oregano und Thymian hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Lorbeerblatt, gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzugeben. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln hinzufügen und weitere 8-10 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lorbeerblatt entfernen und die Suppe in Schüsseln servieren.
- Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.