Street Corn Hähnchen Reis Bowl Hauptgerichte Rezepte Gesund
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Reis (z. B. Jasminreis)
- 300 g Mais (gegrillt oder aus der Dose)
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 100 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Frischer Koriander nach Belieben
- Saft einer Limette
- 100 g Naturjoghurt oder Sauerrahm
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung garen und beiseite stellen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- In einer Pfanne das Hähnchen goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
- Mais kurz in einer Pfanne oder auf dem Grill anrösten.
- Eine Schüssel mit Reis füllen und darauf Hähnchen, Mais, Avocado, Tomaten und Frühlingszwiebeln verteilen.
- Mit Feta, Koriander und Limettensaft garnieren.
- Nach Belieben mit einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm servieren.