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Stracciatella Torte - Einfach und Lecker

Diese einfache Stracciatella Torte bringt Schokolade und Sahne perfekt zusammen. Ideal für jeden Anlass und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 12 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier

Für die Creme

  • 400 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 200 g Schmand
  • 100 g geraspelte Zartbitterschokolade
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zum Garnieren

  • Raspelschokolade oder Schokoladenspäne nach Belieben

Anleitung

Teig Zubereiten

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. Öl, Milch und Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.
  4. Den Teig auskühlen lassen.

Creme Zubereiten

  1. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
  2. Schmand vorsichtig unterheben und die geraspelte Schokolade hinzufügen.

Torte Fertigstellen

  1. Creme auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen.
  2. Mit Raspelschokolade garnieren und mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Tipps & Hinweise

Für eine intensivere Schokoladennote kann Zartbitterschokolade verwendet werden. Alternativ lässt sich die Torte auch mit frischen Früchten dekorieren.