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Steak Burritos Rezept – Wraps Rezepte Füllung

Diese saftigen Steak Burritos sind ein wahres Geschmackserlebnis – perfekt gewürzt, zart gegrillt und herzhaft gefüllt.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Snacks
Küche: Mexikanisch
Stichwort: mexikanische wraps, schnelle wraps, steak burrito, tortilla wraps rezepte, wraps rezepte, wraps rezepte füllung
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Rindersteak (z. B. Rumpsteak), in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 4 große Tortilla-Wraps
  • 200 g gekochter Reis
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
  • 100 g Sauerrahm oder Crème fraîche
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frischer Koriander nach Belieben
  • Limettensaft nach Geschmack

Anleitung

  1. Rinderstreifen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer heißen Pfanne die marinierten Rinderstreifen bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten braten, bis sie gar sind.
  3. Tortillas leicht erwärmen (z. B. in der Pfanne oder Mikrowelle), damit sie flexibler werden.
  4. Auf jede Tortilla eine Schicht Reis, Bohnen, Steak, Käse, Avocado, Zwiebeln und einen Klecks Sauerrahm geben.
  5. Mit Koriander und Limettensaft toppen.
  6. Wraps fest einrollen, bei Bedarf in der Pfanne noch mal kurz anbraten und servieren.