Spitzkohl mit Mettbällchen
Ein herzhaftes und leckeres Rezept mit Spitzkohl und saftigen Mettbällchen – perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Spitzkohl, in Streifen geschnitten
- 300g Mett (Schweinemett)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Mett zu kleinen Bällchen formen und in die Pfanne geben. Rundherum anbraten, bis sie braun und durchgegart sind.
- Den Spitzkohl hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht weich wird.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und würzen. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Spitzkohl gar ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.