Spitzkohl Hackfleisch Auflauf aus dem Ofen
Ein herzhafter Auflauf mit Spitzkohl und Hackfleisch – perfekt für ein unkompliziertes Abendessen mit der Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 kleiner Kopf Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
- Den Spitzkohl dazugeben und einige Minuten mitdünsten, bis er leicht zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- In einer Schüssel Sahne und Eier verquirlen. Den Käse unterrühren.
- Eine Auflaufform einfetten, das Gemüse-Fleisch-Gemisch hineingeben und mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen.
- Den Auflauf etwa 30–35 Minuten im Ofen goldbraun backen.