Spitzkohl Gemüse - Einfach und Lecker
Dieses Spitzkohlgemüse Rezept ist eine perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, das schnell zubereitet ist. Mit zarten Gewürzen und frischem Kohl ist es sowohl gesund als auch lecker. Perfekt für die vegetarische Küche und schnell gemacht.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Muskatnuss
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Spitzkohlstreifen hinzufügen und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe dazugeben und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss abschmecken.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.