Spinat-Parmesan-Hähnchen mit getrockneten Tomaten
Dieses saftige Spinat-Parmesan-Hähnchen mit getrockneten Tomaten vereint frische Zutaten und aromatischen Geschmack. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g frischer Spinat
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten kurz anbraten.
- Den Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen.
- Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Parmesan und Sahne einrühren, alles gut vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, die Spinat-Parmesan-Mischung darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Sofort servieren.