Spaghetti in Salbeibutter mit Knoblauch und Parmesan – Pasta Rezepte
Diese Spaghetti in Salbeibutter mit Knoblauch und Parmesan sind ein einfaches, aromatisches Gericht für echte Pasta-Liebhaber.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 80 g Butter
- 10–12 frische Salbeiblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
- Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die Salbeiblätter waschen, trocknen und in die Butter geben. Einige Minuten darin braten, bis sie knusprig sind.
- Knoblauch schälen, fein schneiden oder pressen und ebenfalls in die Pfanne geben. Kurz mitbraten, aber nicht braun werden lassen.
- Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Die Spaghetti in die Pfanne zur Salbeibutter geben, gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan servieren.