Spaghetti Aglio e Olio mit Hähnchenschnitzel
Ein klassisches italienisches Rezept mit einer köstlichen Kombination aus würziger Spaghetti Aglio e Olio und knusprigem Hähnchenschnitzel.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
Spaghetti Aglio e Olio
- 400 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 50 ml Olivenöl
- 1 rote Chilischote, fein gehackt
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hähnchenschnitzel
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 100 g Paniermehl
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
Spaghetti Aglio e Olio
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Chilischote darin leicht anbraten.
- Die gekochten Spaghetti hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Hähnchenschnitzel
- Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und im Paniermehl-Parmesan-Gemisch wenden.
- Die Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten.
Servieren
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten, die Hähnchenschnitzel darauf legen und servieren.