Sommerlicher Gurkensalat: Erfrischendes Salat Rezept für heiße Tage
Entdecken Sie unser köstliches Salat Rezept für einen sommerlichen Gurkensalat! Dieser erfrischende Salat ist perfekt für heiße Sommertage und schnell zubereitet. Unser Salat Rezept kombiniert knackige Gurken mit cremigem Joghurt und frischen Kräutern zu einem leichten und leckeren Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
- 2 EL frischer Dill gehackt
- 2 EL frische Petersilie gehackt
- 1 TL Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die gehackte rote Zwiebel zu den Gurken geben.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Weißweinessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Joghurt-Mischung über die Gurken gießen und vorsichtig umrühren.
- Gehackten Dill und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf nachwürzen.