Smothered Chicken and Rice – Wohlfühlgericht mit cremiger Sauce
Ein herzhaftes Soulfood-Gericht aus zartem Hähnchen und würzigem Reis – ideal für gemütliche Familienabende.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt
- 200 g Langkornreis
- 750 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
Anleitung
- Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und die Hähnchenteile darin rundum anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, Thymian, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Reis einrühren und kurz mitrösten.
- Brühe und Sahne angießen, alles zum Kochen bringen.
- Hähnchen wieder in den Topf geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen, bis Reis und Fleisch gar sind.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und alles gut vermengen.