Simit - Türkische Sesamkringel
Diese klassischen Simit sind türkische Sesamkringel mit knuspriger Kruste und weichem Inneren. Ideal für Frühstück oder als Snack!
Zutaten für : 10 Stück
Zutaten
- 500 g Mehl
- 10 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 100 ml Milch
- 100 ml Traubensirup
- 150 g Sesam
Anleitung
- In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen.
- Lauwarmes Wasser und Milch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in 10 Stücke teilen und jedes Stück zu einer langen Rolle formen.
- Die Enden jeder Rolle zusammendrehen und zu einem Ring formen.
- Die Ringe in einer Mischung aus Traubensirup und Wasser eintauchen und anschließend im Sesam wälzen.
- Die Simit auf ein Backblech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.