Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie weich sind.
Füge die Schweinefleischwürfel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
Gib die Paprika, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
Füge die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu, bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze.
Gib den Reis hinzu, rühre gut um und lasse alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.