Schweinsohren wie vom Bäcker
Knusprige und süße Schweinsohren, die mit ihrem buttrigen Geschmack und der karamellisierten Zuckerkruste jeden begeistern. Perfekt für zwischendurch oder als kleine Süßigkeit zu Kaffee oder Tee.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Blätterteig
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Zucker und braunen Zucker gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Den Teig von beiden Längsseiten her zur Mitte hin aufrollen.
- Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Schweinsohren im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Optional: Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.