Schweinerouladen mit Käse und Spinat
Zarte Schweinerouladen gefüllt mit würzigem Käse und frischem Spinat – eine perfekte Kombination für ein herzhaftes Gericht.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 100g frischer Spinat
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl zum Braten
- Zahnstocher oder Küchengarn zum Fixieren
Anleitung
- Die Schweineschnitzel flach klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Spinat waschen und trocken tupfen.
- Jedes Schnitzel mit einer Schicht Spinat und geriebenem Käse belegen.
- Die Schnitzel zu Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
- Die Rouladen in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend mit Paniermehl bedecken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten.
- Die Rouladen servieren und nach Belieben mit einer Beilage wie Kartoffelpüree oder Gemüse genießen.