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Schweinelende in cremiger Knoblauchsoße – Einfach & Herzhaft

Ein zartes Stück Schweinelende trifft auf eine aromatische Knoblauchsoße – ein Rezept voller Geschmack und Komfort.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Deutsch
Stichwort: deutsche Küche, einfaches Rezept, Familienessen, fleischgericht, Hauptgericht, knoblauchsoße, schweinelende
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 600 g Schweinelende (Schweinerücken, ohne Knochen)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 250 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten

Anleitung

  1. Schweinelende in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Paprika würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch kurz anschwitzen.
  4. Mehl hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und gut verrühren.
  5. Sahne einrühren, mit Majoran würzen und kurz aufkochen lassen.
  6. Die Schweinelendchen wieder in die Pfanne geben, abdecken und 15 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen.
  7. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.