Schweinefilet in cremiger Sahnesauce
Zartes Schweinefilet in einer köstlichen, cremigen Sahnesauce – ein einfaches und schnelles Rezept für ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Schweinefilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
- 1 EL Butter
Anleitung
- Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filetscheiben von beiden Seiten anbraten, dann herausnehmen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Sahne, Gemüsebrühe, Senf und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
- Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
- Mit Thymian bestreuen, abschmecken und mit Butter verfeinern.
- Mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln servieren.