Schwedische Köttbullar: Ein Klassiker
Traditionelles schwedisches Köttbullar-Rezept für die ganze Familie. Perfekt mit cremiger Soße und Preiselbeeren.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Köttbullar
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 100ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gemahlener Piment
- Butter oder Öl zum Anbraten
Für die Soße
- 200ml Sahne
- 200ml Fleischbrühe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1 TL Sojasoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Für die Köttbullar
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Milch und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen.
- Kleine Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit Butter oder Öl goldbraun anbraten.
Für die Soße
- Butter in der Pfanne schmelzen und Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Sahne, Brühe und Sojasoße hinzugeben und unter ständigem Rühren aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
- Die Köttbullar in der Soße erhitzen und zusammen mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren.