Schwedische Köttbullar – Das Originalrezept
Diese original schwedischen Köttbullar sind ein einfaches und unglaublich leckeres Rezept aus der schwedischen Familienküche.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Fleischbällchen
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 50ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Muskatnuss
Für die Soße
- 200ml Sahne
- 200ml Rinderbrühe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1 TL Sojasoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Für die Fleischbällchen
- Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist.
- Alle Zutaten für die Fleischbällchen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun braten.
Für die Soße
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Mehl einrühren.
- Rinderbrühe langsam hinzugeben, gut rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Sahne, Sojasoße, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
Servieren
- Die Fleischbällchen in die Soße geben und einige Minuten darin ziehen lassen.
- Mit Kartoffelpüree oder Preiselbeeren servieren.