Schwedische Köttbullar
Entdecken Sie, wie Sie schwedische Köttbullar zu Hause einfach und authentisch zubereiten können. Dieses Rezept enthält köstliche Aromen und ist perfekt für ein Familienessen. Mit einer cremigen Sauce und traditioneller Beilage ein echter Genuss.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Köttbullar
- 500g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 50g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Butter oder Öl zum Braten
Für die Sauce
- 200ml Sahne
- 200ml Rinderbrühe
- 1 EL Mehl
- 1 TL Sojasauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Beilage
- Kartoffelbrei
- Preiselbeermarmelade
Anleitung
Köttbullar Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Milch, Semmelbrösel und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in Butter oder Öl goldbraun anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Sauce Zubereitung
- Im Bratfett das Mehl anschwitzen.
- Rinderbrühe und Sahne langsam einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
- Die Köttbullar mit der Sauce übergießen.
- Mit Kartoffelbrei und Preiselbeermarmelade servieren.