Schwarzer Samt-Kuchen
Entdecken Sie dieses atemberaubendeKuchen-Rezept für einen Schwarzen Samt-Kuchen! Mit seiner dunklen, samtigenTextur und dem intensiven Schokoladengeschmack ist dieser Kuchen ein echterHingucker. Dieses Kuchen-Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn SieIhre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchten. Der Kontrastzwischen dem dunklen Teig und der cremigen Frischkäse-Frosting macht diesenKuchen zu einem unvergesslichen Genuss.
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
Fürden Kuchen
- 300g Mehl
- 300g Zucker
- 60g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 240ml Buttermilch
- 240ml heißes Wasser
- 120ml Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL schwarze Lebensmittelfarbe (Gel)
Fürdas Frosting
- 450g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 225g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 600g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie zwei 20cm Backformen ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel mischen Sie Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer separaten Schüssel verrühren Sie Buttermilch, heißes Wasser, Öl, Eier, Vanilleextrakt und schwarze Lebensmittelfarbe.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen und backen Sie die Kuchen für 30-35 Minuten. Prüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen.
- Lassen Sie die Kuchen in den Formen 10 Minuten abkühlen, dann stürzen Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen.
- Für das Frosting: Schlagen Sie Frischkäse und Butter cremig. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Rühren Sie Vanille und Salz unter.
- Schneiden Sie die abgekühlten Kuchen waagerecht durch. Schichten und frosten Sie den Kuchen mit der Frischkäsecreme.
- Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben und kühlen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 1 Stunde.