Schupfnudelpfanne - Einfache Vegetarische Mahlzeit
Dieses Rezept für Schupfnudelpfanne ist eine schnelle und leckere vegetarische Option für ein leichtes Abendessen. Ideal, wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Spitzkohl hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Sahne hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schupfnudelpfanne mit frischer Petersilie garnieren und servieren.