Schupfnudeln mit Gemüse – Schnelles und Leckeres Rezept
Ein einfaches und köstliches Rezept für Schupfnudeln mit Gemüse, ideal für die schnelle Küche. Perfekt für Vegetarier und alle, die ein schnelles Mittagessen suchen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Schupfnudeln
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln goldbraun an.
- Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es für weitere 5–7 Minuten, bis es weich ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und würzen Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie alles kurz aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Servieren Sie die Schupfnudeln mit frischer Petersilie bestreut.