Schupfnudelauflauf
Ein herzhafter Schupfnudelauflauf mit einer cremigen Käse-Sahne-Soße und frischem Gemüse – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 2 TL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Sahne in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.
- Schupfnudeln in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren optional mit frischer Petersilie garnieren.