Schokoladen Mousse Käsekuchen Rezept – Cremiges Dessert Highlight
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 200 g Schokoladenkekse, zerkrümelt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 300 g Frischkäse, zimmerwarm
- 250 ml Schlagsahne
- 150 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 80 g Puderzucker
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Gelatinepulver oder 6 Blatt Gelatine
- 50 ml Wasser
Anleitung
- Den Boden einer Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die zerkrümelten Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in die Form drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Gelatine im Wasser quellen lassen und vorsichtig erwärmen, bis sie sich auflöst. Nicht kochen lassen!
- Den Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Kakaopulver cremig rühren.
- Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Zum Schluss die aufgelöste Gelatine einrühren.
- Die Masse auf den gekühlten Keksboden geben und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoraspeln oder Kakao bestreuen.