Schokoladen Mousse Cheesecake - kuchen rezepte einfach
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
- 200 g Schokoladenkekse, zerbröselt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 300 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Backofen auf 160°C vorheizen.
- Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken. Kühl stellen.
- Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Für ca. 50 Minuten backen, bis die Mitte leicht gestockt ist. Auskühlen lassen.
- Für die Mousse Schokolade schmelzen, Sahne steif schlagen und beides vorsichtig vermengen.
- Mousse auf den Cheesecake geben und glatt streichen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen, bevor er serviert wird.