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Schokoladen-Himbeer-Schnitten: Himmlisches Kuchen Rezept für Naschkatzen

Schokoladen-Himbeer-Schnitten

EntdeckenSie ein verführerisches Kuchen Rezept, das Schokolade und Himbeeren inperfekter Harmonie vereint. Diese Schokoladen-Himbeer-Schnitten sind ein wahrerGenuss für alle Naschkatzen. Das Kuchen Rezept kombiniert einen knusprigenMürbeteigboden mit einer fruchtigen Himbeerfüllung und einer decadenten Schichtdunkler Schokolade. Ideal für Kaffeekränzchen oder als besondere Leckerei fürzwischendurch.
Arbeitszeit30 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit1 hour 15 minutes
Kategorie: Kuchen Rezepte
Küche: Deutsch-Amerikanisch
Stichwort: Blechkuchen, fruchtige desserts, Himbeerkuchen, Kuchen rezepte, Schokoladen-Himbeer-Schnitten, Schokoladenkuchen
Zutaten für : 16 Stücke
Autorin: Emilia

Zutaten

Für den Mürbeteig:

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter gewürfelt
  • 1 Ei

Für die Himbeerfüllung:

  • 400 g frische Himbeeren
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Speisestärke

Für die Schokoladenschicht:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 100 ml Sahne
  • 30 g Butter

Anleitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 20x20cm Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Mürbeteig Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter einarbeiten bis krümelige Konsistenz. Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
  3. Teig in die Form drücken und 15 Minuten vorbacken.
  4. Für die Füllung Himbeeren, Zucker und Stärke mischen.
  5. Himbeermischung auf den vorgebackenen Boden geben und weitere 25-30 Minuten backen.
  6. Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  7. Für die Schokoladenschicht Schokolade, Sahne und Butter im Wasserbad schmelzen.
  8. Schokoladenmischung über die Himbeerschicht gießen und glatt streichen.
  9. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  10. In Quadrate schneiden und servieren.