Schoko-Kokos-Kuchen
Dieser Schoko-Kokos-Kuchen ist ein Genuss für alle Schokoladen- und Kokosliebhaber. Perfekt für jede Gelegenheit – einfach und schnell zubereitet!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Kokosmilch
- 100 g Kokosraspeln
Anleitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Zucker, Eier und Öl in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen.
- Die Kokosmilch langsam unter die Eiermasse rühren.
- Die Mehlmischung nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kokosraspeln unterrühren und den Teig in die vorbereitete Springform füllen.
- Den Kuchen ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass er durchgebacken ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.