In einer großen Tasse alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver) vermischen.
Ei, Joghurt, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Tasse in die Mikrowelle stellen und bei höchster Stufe für etwa 1 Minute backen. Die genaue Zeit kann je nach Mikrowelle variieren.
Den Kuchen kurz abkühlen lassen und direkt aus der Tasse genießen.