Schnelles Menemen Rezept
Ein einfaches und köstliches türkisches Frühstücksgericht mit Eiern, Tomaten und Paprika, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chili für etwas Schärfe
Anleitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
- Paprika hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
- Tomatenwürfel hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Die Eier direkt in die Pfanne schlagen und leicht verrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
- Sofort servieren und genießen.