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Schneller Ofen-Lachs mit Zitronen-Knoblauch-Marinade

Ein einfaches und köstliches Rezept für saftigen Lachs aus dem Ofen, ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Aus dem Ofen
Küche: International
Stichwort: einfach und schnell, gesundes abendessen, Lachs Rezepte, low carb rezepte, ofen rezepte, schnelle Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
  4. Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit der Marinade bestreichen.
  5. Die Filets im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart und zart ist.
  6. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Tipps & Hinweise

Dieses Rezept lässt sich wunderbar mit frischem Gemüse wie Spargel oder Brokkoli ergänzen, das einfach mit auf das Backblech gelegt wird.